Mantiqueira de Minas se tornou referência na produção da bebida pela qualidade e tradição de um produto a partir das condições ambientais e modo de fazer local.
Em parceria com o Sebrae, a equipe da TV Brasil visitou a região para entender o que é um café especial e porque a Mantiqueira se tornou referência na produção da bebida.
O cultivo e a produção de cafés especiais podem aumentar o mercado e agregar valor a um dos produtos mais tradicionais da lavoura brasileira. A expansão potencial ocorrerá se o país vender mais café industrializado e reverter a tendência de comoditização das exportações.
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