Com a proximidade do Natal e Réveillon, a Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro começou, nessa quarta-feira (2), uma operação para vistoriar os estabelecimentos que vendem alimentos típicos das festas de fim de ano. O objetivo é verificar a qualidade desses produtos, a situação das embalagens e rótulos e as condições higiênicas de armazenamento e exposição.
Muito procurado nessa época, o bacalhau receberá atenção redobrada da fiscalização. O superintendente de Alimentos da Vigilância Sanitária, Luiz Carlos Coutinho, aponta as fraudes mais comuns na comercialização do peixe nas ceias de Natal.
As inspeções acontecem até o dia 30 de dezembro. Caso o estabelecimento não siga as orientações iniciais, receberá multa e pode ser interditado. Os alimentos considerados inadequados serão inutilizados.
Em 2014, a operação aconteceu durante todo o mês de dezembro, quando foram inspecionados 269 estabelecimentos. Desse total, 76 foram multados e cinco interditados. Foram inutilizados 874 quilos de alimentos.
