Pesquisa do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas de São Paulo sugere que o enriquecimento de manteiga, com componente químico da gordura de derivados do leite, pode ajudar pacientes com Alzheimer. Foi adicionado à manteiga um tipo de ácido graxo, chamado linoleico, presente em laticínios.
Resultados com ratos indicam que a dieta enriquecida com ácidos graxos é eficaz para o tratamento do estágio inicial da doença. Ainda será estudado se a manteiga modificada pode ser usada também como prevenção do Alzheimer.
Antes de iniciar testes em humanos, serão feitos mais procedimentos com animais. De acordo com os pesquisadores, é preciso analisar, por exemplo, os efeitos que essa alimentação rica em gordura pode acarretar na saúde dos animais.
