Ela é onipresente nos sucos detox. Não é pra menos, a couve é um alimento altamente desintoxicante que acelera a eliminação de gorduras. Com seu sabor levemente amargo, a couve protege o fígado e suas folhas, ricas em fibras, promovem o bom funcionamento do intestino.
Com essa união, o corpo consegue fazer a purificação das toxinas ingeridas o que, por sua vez, evita o ataque dos oxidantes que envelhecem os órgãos internos e a pele. A couve é farta em vitaminas, como as do complexo B, a vitamina K, e a vitamina C. Esse coquetel fortalece o sistema imunológico e protege contra infecções oportunistas. Com boa quantidade de enxofre ajuda a embelezar a pele e os cabelos.
É particularmente recomendada a diabéticos já que favorece a produção de insulina. Procure consumir uma porção por dia, de preferência em forma de salada para preservar todos os nutrientes.
