Estudo, de acordo com a agência das Nações Unidas, é a análise mais abrangente feita até agora sobre os benefícios e riscos do consumo de alimentos de origem animal.
Abate de bovinos teve o segundo trimestre consecutivo de alta após um período de baixa, especialmente do abate de fêmeas, que, desde o fim de 2019, vinham sendo poupadas.
Em movimento contrário, o abate de bovinos alcançou 27,54 milhões de cabeças em 2021, o que representa um recuo de 7,8% se comparado ao ano anterior, que teve queda de 7,9% ante 2019.
O IBGE informa que o abate de suínos subiu 7,6% e o de frangos 1,2% no terceiro trimestre de 2021. Já o abate de bovinos caiu 11,1% na mesma comparação.
O programa Caminhos da Reportagem desta semana traz histórias e relatos de pessoas que têm intolerância alimentar ou alergia a ingredientes comuns na alimentação.
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