En Brasil, festival internacional conjuga cine y gastronomia
El 9o Slow Filme - Festival Internacional de Cine, Alimentación y Cultura Local se realiza del 13 al 16 de septiembre, en la histórica ciudad de Pirenópolis, en el estado de Goiás, en la región central de Brasil, con una programación que conjuga cine y gastronomía, en nombre de la sostenibilidad, del respeto a la diversidad a la identidad de los pueblos. El evento es único en su área y la entrada es libre.
Para el 9º Slow Filme se han programado 11 largometrajes, casi todos inéditos en las pantallas brasileñas con títulos producidos por Italia, Francia, Austria, Portugal, Brasil, Australia, la República de Georgia, Estados Unidos y el Líbano.
La programación se realiza de jueves a domingo y, además de la exhibición de las películas, habrá charlas con realizadores y especialistas, taller de cocina y gastronomía y degustaciones gratuitas. El Festival Slow Filme es realizado por una productora local con el apoyo de la alcadía de Pirenópolis y las embajadas de Italia, la República de Georgia, Portugal, Australia, Austria y Francia en Brasilia.
El Slow Filme tiene como fundamento usar el lenguaje cinematográfico para reflexionar sobre cuestiones de la contemporaneidad. A lo largo de ocho ediciones, el festival ya abordó temas fundamentales como desperdicio de alimentos, homogeneización x identidad cultural, gastronomía y sustentabilidad. En 2018 no será diferente.
Cocina y género
En esa novena edición, el festival abordará la participación de la mujer en la gastronomía, con tres películas sobre el tema. La producción francesa En busca de mujeres chefs registra la presencia de mujeres que, en los cuatro rincones del mundo, lideran cocinas de prestigiosos restaurantes, dan clases y actúan como activistas.
La película Ama-san, de Japón, muestra mujeres que se dedican al buceo en el mar para recoger moluscos, algas y perlas que les garantizan el sustento. También aborda el tema la película Soufra, coproducción de Estados Unidos y Líbano, que presenta una empresa de food truck creada por mujeres en un campo de refugiados en Beirut, donde ofrecen comidas tradicionales.
Historia y sostenibilidad
El Slow Filme también hará un homenaje a Italia, país donde surgió el movimiento Slow Food, en oposición al Fast Food. En la apertura del festival, el jueves 13 de septiembre, a las 19:00, se exhibirá la película Slow Food Story, sobre la vida y el pensamiento de Carlo Petrini, el hombre que creó este estilo que revolucionó la alimentación mundial.
La programación también exhibe la película georgiana Meridiano del Vino, sobre la producción de vinos en Geórgia - país donde los estudiosos dicen que comenzó la producción de vino, hace más de ocho mil años. Y también la austriaca La mentira verde, que desenmascara empresas que se dicen sostenibles, mostrando cómo engañan las leyes y a los consumidores de todo el mundo.
La francesa La búsqueda del chef Ducasse acompaña dos años de la vida del gastrónomo Alain Ducasse, el chef de culinaria más famoso del mundo. La producción brasileña Atum, Farofa & Spaguetti hace un viaje por la riqueza y variedad de la gastronomía nacional, a través de la vida de tres chefs. Y la australiana Barbecue (Barbacoa) muestra cómo esa delicia se extendió por el mundo, convirtiéndose en un ritual que une a las personas.
Además de las exhibiciones de películas, el Festival Internacional de Cine, Alimentación y Cultura Local promoverá el taller Comida y género: una experiencia sensorial, y degustaciones de cervezas artesanales y de vinos georgianos e italianos.
