O sucesso do curso de extensão sobre gastronomia preta, oferecido pela graduação em Gastronomia, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, pode levar a instituição a incluir a disciplina culinária africana definitivamente na grade curricular.
Baixar arquivoA tradicional farinha do Pará, a farinha d’agua de Bragança, reconhecida internacionalmente, ganhou o selo de denominação de origem "Farinha de mandioca", que é o verdadeiro ingrediente raiz da gastronomia brasileira.
Baixar arquivo
English 
Español 
